Sexta-feira, 18.03.11
Ingredientes:
* 750g Farinha
* 50g Manteiga
* 50g Banha
* 50g Fermento de padeiro
* 25g Erva doce
* 10g Sal
* 2,5 dl Azeite
* 3 Ovos
* 1 colher de café Canela
Confeçao
Num alguidar de barro vidrado misture a farinha com a
canela e a erva-doce moída. À parte dissolva o fermento
e o sal em meio litro de água morna. Abra uma cova no
meio da farinha e deite o fermento dissolvido, ao mesmo
tempo que vai mexendo em círculo para espalhar. Depois
de bem misturado junte os ovos, volte a misturar e
adicione a manteiga e a banha derretidas. Deixe levedar
em local seco 3 a 5 horas. A seguir modele bolos
redondos. Coloque o ovo no meio e faça uma tira em cruz
por cima para segurar o ovo. Leve ao forno e depois de
cozidos pincele-os com calda de açúcar.
publicado por silvia às 14:25 | link do post | comentar | favorito
Quarta-feira, 16.03.11

Ingredientes:

750G DE Farinha,

300Gde Açucar,

 uma Colher de Sopa de Canela.

uma Colher de chá de Pó Royal,

umas pedrinhas de sal,

200G DE Banha

 (eu fiz metade banha metade azeite )

 4 OVOS

 raspas de um limão

Confecção:

Junta-se tudo e vai.se amassando se precisar junta-se um pouco de leite,,,Moldan-se os biscoitos pinchelam-se com gema de ovo e vão ao forno a 180 g uns 15 minutos...ESPERO QUE GOSTEM.

 

publicado por silvia às 19:48 | link do post | comentar | favorito
Quinta-feira, 10.03.11
Ingredientes:
 
| Cabrito
| Massa de Pimentão
| Alhos
| Cebola
| Louro
| 1 Cálice de Brandy
| Vinho Branco

Confeção:
Corta-se o cabrito em pedaços e tempera-se no dia antes com uma marinada generosa feita com a massa de pimentão, alhos, louro, cebola, brandy e vinho branco.
O brandy ajuda a amaciar a carne.
No dia seguinte escorre-se o cabrito e coloca-se num tabuleiro, de preferência de barro, juntamente com algum molho da marinada, um fio de azeite e umas nozes de margarina por cima.


Bom Apetite
publicado por silvia às 23:49 | link do post | comentar | favorito

Ingredientes:

  • 250 g açúcar

  • 250 g doce de chila

  • 250 g miolo amêndoa ralado

  • 5 ovos

  • 1 colher de sopa de manteiga (derretida)

  • 1 colher de chá de canela moída

 

Confecção:

Mistura-se tudo. A forma é forrada com papel de alumínio ou vegetal, untada com manteiga e polvilhada com farinha. Vai ao forno médio. Desenforma-se quando estiver frio.Sugestão: Cobrir com Doce de ovos e enfeitar com fios de ovo.

publicado por silvia às 23:25 | link do post | comentar | favorito

 

Ingredientes:

  • 100 g de arroz carolino
  • 1 casca de limão
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 pau de canela
  • 1/2 colher de café de sal
  • 5 dl de leite
  • 125 g de açúcar
  • 4 gemas de ovos
  • canela em pó

Confecção:

Coza o arroz em três vezes o seu volume de água, juntamente com a casca de limão, a manteiga, o pau de canela, e o sal. Quando o arroz estiver cozido escorra a água que ficou e adicione o leite quente, pouco a pouco, mexendo sempre. Quando o arroz tiver absorvido todo o leite, retire-o do lume e junte-lhe imediatamente o açúcar e as gemas. Deite o arroz-doce em travessas ou pratinhos e enfeite com canela em pó.

Nota: Antes de juntar o leite e o açúcar o arroz tem de estar completamente cozido.

publicado por silvia às 23:06 | link do post | comentar | favorito
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