Confecção:
Azeite, coentros pisados com um pouco de alho, colorau, louro, duas colheres de farinha. Mistura-se tudo muito bem, até desfazer a farinha, depois refoga-se um pouco. Adiciona-se água, deixa-se ferver e junta-se o cação cortado às postas.
Numa tigela, à parte corta-se o pão às fatias e depois do cação estar cozido adiciona-se vinagre e deita-se o caldo sobre o pão.