Ingredientes:
- 5 dl de leite
- 150 g de açúcar
- 100 g de chocolate preto
- 2 colheres de sopa de farinha peneirada
- 4 gemas
- 1 saqueta de pudim de caramelo
- Chantilly, cacau em pó e folhas de hortelã q.b.

Confecção:

Ferva o leite com algumas folhas de hortelã. À parte misture o açúcar com a farinha e as gemas. Verta o leite em fio sobre o preparado anterior, mexendo sempre, e leve a engrossar em lume brando. Deixe arrefecer, mexendo de vez em quando. Derreta o chocolate e junte-lhe metade do creme anterior. Prepare o pudim de caramelo, seguindo as instruções da embalagem, e deixe-o arrefecer.

Distribua os três preparados por camadas, em quatro taças, e leve-as ao frigorífico. Decore com chantilly e cacau em pó. Sirva fresco.