Domingo, 19.04.09

 500 g de batatas
- 300 g de cenouras
- 200 g de cebolas
- 1 nabo
- 1 molho de nabiças
- 2 dentes de alho
- 1 dl de azeite
- 1,5 l de água
- Sal q.b.
Descasque, lave e corte de forma grosseira as batatas, as cenouras, as cebolas, o nabo e os dentes de alho. Refogue tudo no azeite, sem deixar alourar a cebola. Junte 1,5 l de água e tempere com sal. Deixe ferver, ponha o lume no mínimo e deixe cozinhar durante cerca de 20 minutos.

Arranje as nabiças, corte-as, lave-as e reserve. Quando as batatas e os restantes legumes estiverem cozidos, retire do lume e triture tudo. Leve de novo ao lume, deixe ferver e junte as nabiças. Deixe cozinhar em lume brando, durante 5 minutos. Rectifique os temperos e sirva.

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publicado por silvia às 20:48 | link do post | comentar | favorito
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